KOSHER
Koscher zertifizierte Produkte respektieren die Regeln der jüdischen Religion und gelten als rein und geeignet, von allen Angehörigen dieser Religion konsumiert zu werden.
Die Koscher-Zertifizierung ist das koschere Prüfzeichen einer rabbinischen Behörde, die das Fehlen von Spuren nichtkoscherer Substanzen sowohl in den verwendeten Inhaltsstoffen als auch auf den Geräten überprüft.
Der Caglificio Clerici ist für die Herstellung von koscherem Pessach-Lab von der wichtigsten und anerkanntesten internationalen Organisation der Welt zertifiziert:
OK Koscher von New York.
Für weitere Informationen: ok.org
HALAL
Halal-zertifizierte Produkte erfüllen die Anforderungen des islamischen Rechts und sind daher für den Konsum durch Angehörige der muslimischen Religion geeignet.
Die Halal-Zertifizierung ist das von einer Halal-Zertifizierungsstelle ausgestellte Prüfzeichen, das die Konformität der Produkte und der Produktion mit dem islamischen Recht garantiert.
Der Caglificio Clerici ist für die Herstellung von Halal-Lab von zwei wichtigen internationalen Gremien zertifiziert:
HFFIA HALAL, niederländische Agentur.
HALALAL CERTIFICATION SERVICES, Schweizer Institution.
Für weitere Informationen: halal.nl und halalcs.org
ISO 22000
Die sichere und nachhaltige Nahrungsmittelproduktion ist heute eine unserer größten Herausforderungen. Die ISO 22000 ist eine Norm, die auf freiwilliger Basis von Lebensmittelunternehmern angewandt wird.
Es handelt sich um eine grundlegende Norm für Sicherheitsmanagementsysteme im Agrar- und Lebensmittelsektor, die das Engagement des Unternehmens für seine Kunden demonstriert und es in die Lage versetzt, die lebensmittelbedingten Risiken, denen das Unternehmen ausgesetzt ist, zu erkennen, zu verhindern und zu reduzieren und sie effektiv zu managen.
Die Produktion des Caglificio Clerici ist nach ISO 22000: 2005 von der historischen Einrichtung Certiquality zertifiziert:
Certiquality von Mailand.
Für weitere Informationen: certiquality.it
FSSC-ZERTIFIZIERUNG 22000
Die FSSC 22000-Zertifizierung ist ein unabhängiges, transparentes, international anerkanntes Lebensmittelsicherheitsprogramm, das von der GFSI (Global Food Safety Initiative) vollständig genehmigt wurde.
Das System berücksichtigt bestehende Normen, einschließlich ISO 22000 und branchenspezifische PRP- und HACCP-Voranforderungen, und bietet somit eine umfassende Zertifizierung, die alle Stufen der gesamten Lieferkette abdeckt.
Die Produktion von Caglificio Clerici ist nach dem Standard FSSC 22000 von der wichtigsten und anerkanntesten internationalen Organisation der Welt zertifiziert:
FSSC 22000, niederländische Stiftung.
Für weitere Informationen: fssc22000.com
