KOSHER
I prodotti certificati Kosher rispettano i precetti della religione ebraica e sono considerati puri e adatti a essere consumati da tutti i praticanti di questa religione.
La certificazione Kosher è il marchio di approvazione kosher di un’agenzia rabbinica che verifica l’assenza di tracce di sostanze non kosher, sia negli ingredienti utilizzati, sia sulle attrezzature.
Caglificio Clerici è certificato per la produzione di caglio Kosher Passover dall’ente internazionale più importante e riconosciuto al mondo:
OK Kosher di New York.
Per ulteriori informazioni: ok.org
HALAL
I prodotti certificati Halal soddisfano i requisiti della legge islamica e sono quindi idonei al consumo da parte dei praticanti della religione musulmana.
La certificazione Halal è il marchio di approvazione rilasciato da un ente certificatore Halal che garantisce la conformità dei prodotti e della produzione alla legge islamica.
Caglificio Clerici è certificato per la produzione di caglio Halal da due enti internazionali importanti:
HFFIA HALAL, ente olandese.
HALAL CERTIFICATION SERVICES, ente svizzero.
Per ulteriori informazioni: halal.nl e halalcs.org
ISO 22000
Una produzione alimentare sicura e sostenibile è oggi una delle nostre maggiori sfide.
La norma ISO 22000 è uno standard applicato, su base volontaria, dagli operatori del settore alimentare.
È una norma fondamentale per i sistemi di gestione della sicurezza nel settore agroalimentare, che dimostra l’impegno dell’azienda nei confronti dei propri clienti, consentendo di identificare, prevenire e ridurre i rischi di origine alimentare cui l’azienda è esposta, e di gestirli in modo efficace.
La produzione del Caglificio Clerici è certificata secondo la norma ISO 22000: 2005 dallo storico ente Certiquality:
Certiquality di Milano.
Per ulteriori informazioni: certiquality.it
FSSC Certification 22000
La certificazione FSSC 22000 è uno schema di sicurezza alimentare indipendente, trasparente, accettato a livello internazionale, completamente approvato dal GFSI (Global Food Safety Initiative).
Il sistema incorpora standard esistenti, tra cui ISO 22000 e programmi pre-requisiti PRP e HACCP specifici di settore, offrendo così una certificazione completa che comprende tutte le fasi dell’intera catena di fornitura.
La produzione del Caglificio Clerici è certificata secondo la norma FSSC 22000 dall’ente internazionale più importante e riconosciuto al mondo:
FSSC 22000, fondazione olandese.
Per ulteriori informazioni: fssc22000.com
