Dimmi quale Caglio usi e ti dirò quale Sapore avrà il tuo Formaggio
Di agnello, di vitello o di capretto; liquido, in pasta oppure in polvere;…
Cos'è il caglio e a cosa serve? La guida del Caglificio Clerici
Cos’è il caglio e da cosa viene estratto? Il caglio, definito anche presame, è…