El cuajo

El cuajo Clerici es un complejo enzimático natural que coagula la leche para la producción de quesos de alta calidad como DOP, IGP, AOP y AOC.

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Ingredientes

Los ingredientes del cuajo Clerici son raros y valiosos, aportan al queso un sabor exquisito y un gusto único.

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Quienes somos

La historia del Caglificio Clerici es la historia de la familia Clerici, hoy conocida como la familia Verga. 150 años de pasión por la calidad, investigación y desarrollo made in Italy.

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Certificaciones

El Caglificio Clerici ha obtenido las certificaciones internacionales más importantes en el sector de la alimentación, religión y seguridad.

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Otrosproductos

El Caglificio Clerici propone a las queserías una gran cantidad de productos para satisfacer toda exigencia técnica y específica.

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Colaboradores

Empresas asociadas que colaboran con nosotros y que creen en la calidad tanto de nuestros productos como de los servicios ofrecidos.

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Blog

Caglificio Clerici les propone reflexiones,sugerencias y las últimas novedades del sector.

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En cocina

Diviértase en la cocina gracias a una selección de las mejores recetas de las excelencias queseras italianas.

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